Acerca de Seven Hills Pasta CO

En Seven Hills Pasta Co. nos especializamos en la elaboración de pastas tradicionales extruidas en bronce y de secado lento. Carol y Giulio Caperchi fundaron Seven Hills Pasta Co en 2017, apasionados por llevar la artesanía ancestral de la fabricación de pasta tradicional a su comunidad de Boston, MA. Tenemos una línea tradicional de pasta hecha con harina de sémola doméstica y una línea orgánica hecha con trigo duro orgánico de la más alta calidad y harinas de trigo integral orgánicas. Nuestras pastas artesanas son estables y se envían muy bien. Gracias a nuestro cuidadoso proceso de extrusión de bronce, nuestras pastas adquieren una textura rugosa a la que se adhieren incluso las salsas más sedosas. Debido a que cada uno de nuestros lotes pequeños se seca lentamente a bajas temperaturas durante más de 24 horas, nuestra pasta adquiere esa calidad firme «al dente» que la separa de otros productos de macarrones industriales producidos en masa. De nuestra familia a la tuya, «buon appetito!» -Carol y Giulio CaperchiDescubre su historia