Acerca de Folle Envie

«Inspirada en una antigua receta de Zilda, una mujer cariñosa y extrovertida, Folle Envie era una bebida para sus clientes, los del pueblo y los pueblos vecinos, los sábados cuando su tienda de comestibles se convirtió en un bar de refrescos. Valiente... porque el sábado, eran los suministros de la tienda de comestibles: en medio de la noche, luego enganchó su caballo a su carro, al que se puso calcetines en las pezuñas en invierno, y cruzó el bosque durante 20 km para llegar, a partir de las 5 de la mañana, al mercado. Y a su regreso, para terminar este largo día, Zilda sirvió unas copas de Folle Envie para el barrio al que le encantaba venir a charlar con ella, o pedir consejos... La tolerancia y el sentido común la convirtieron en la confidente perfecta. Y yo, 80 años después, tenía un deseo loco de revivir este aperitivo, simplemente como un homenaje a Zilda, la que amaba tanto la vida, la verdadera, la que compartimos. Y la que también era mi bisabuela». Firma Estelle Bisnieta de Zilda y (re) creadora de Folle Envie.Descubre su historia