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Paso-Primero es una empresa familiar e independiente en Somontano, en los Pirineos centrales del norte de España. Los enólogos Thomas y Emma Holt se establecieron aquí para lograr su ambición de unir las tradiciones del viejo mundo y las técnicas modernas para elaborar sus propios vinos, con su propio estilo. En realidad, su historia comienza en su ciudad natal de Shrewsbury, una pequeña ciudad del condado en el corazón de la campiña inglesa. Resulta que también es el hogar de Tanners Wine Merchants, una de las tiendas de vinos más prestigiosas del Reino Unido, y donde se conocieron Thomas y Emma. Con un creciente amor por el vino y un agudo sentido de la aventura, dejaron Tanners para viajar por el mundo con el sueño de convertirse en enólogos por derecho propio. Rebosantes de entusiasmo después de trabajar con algunos de los productores más influyentes de la industria, se embarcaron en el desafío más abrumador hasta la fecha. Siempre deseosos de hacer vino en el «viejo mundo» y en España en particular, partieron en busca de una bodega que compartiera su ambición y les ayudara a crear su primer vino. Eso fue en 2015 y no han mirado atrás desde entonces. Paso-Primero ha ido viento en popa ganando premios y elogios de la crítica por su cartera en constante expansión. Sin embargo, el espíritu sigue siendo el mismo, ya que Thomas y Emma siguen elaborando el tipo de vinos divertidos y agradables de los que se enamoraron cuando trabajaron juntos por primera vez.
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Cindy Davenport, owner of Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, USA
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Paso-Primero es una empresa familiar e independiente en Somontano, en los Pirineos centrales del norte de España. Los enólogos Thomas y Emma Holt se establecieron aquí para lograr su ambición de unir las tradiciones del viejo mundo y las técnicas modernas para elaborar sus propios vinos, con su propio estilo. En realidad, su historia comienza en su ciudad natal de Shrewsbury, una pequeña ciudad del condado en el corazón de la campiña inglesa. Resulta que también es el hogar de Tanners Wine Merchants, una de las tiendas de vinos más prestigiosas del Reino Unido, y donde se conocieron Thomas y Emma. Con un creciente amor por el vino y un agudo sentido de la aventura, dejaron Tanners para viajar por el mundo con el sueño de convertirse en enólogos por derecho propio. Rebosantes de entusiasmo después de trabajar con algunos de los productores más influyentes de la industria, se embarcaron en el desafío más abrumador hasta la fecha. Siempre deseosos de hacer vino en el «viejo mundo» y en España en particular, partieron en busca de una bodega que compartiera su ambición y les ayudara a crear su primer vino. Eso fue en 2015 y no han mirado atrás desde entonces. Paso-Primero ha ido viento en popa ganando premios y elogios de la crítica por su cartera en constante expansión. Sin embargo, el espíritu sigue siendo el mismo, ya que Thomas y Emma siguen elaborando el tipo de vinos divertidos y agradables de los que se enamoraron cuando trabajaron juntos por primera vez.
