Acerca de Oilivis

Oilivis, el olivo del Gargano, es una empresa joven con sólidas raíces en el pasado y con la vista puesta en el futuro. Fue fundada por Antonio Mitrione con el objetivo de hacer de Puglia una nueva idea de sabor con tradición y autenticidad. Oilivis se dedica a la producción, procesamiento y comercialización de aceite de oliva, aceitunas naturales y patés de aceitunas de primera calidad. nuestras aceitunas se fermentan naturalmente sin la adición de acidificantes, colorantes ni conservantes. Nuestra empresa realiza una selección manual (como es habitual) y pasteuriza a bajas temperaturas, sin comprometer las características organolépticas del producto. Somos la única empresa en Italia que procesa aceitunas «en sal seca» sin el uso de hornos, sino solo con sal. Nuestros patés de aceitunas tienen una lista muy corta de ingredientes: aceite de oliva de primera calidad y aceitunas naturales. La línea de condimentos a base de Evo se elabora con limones Gargano cultivados por nosotros e insertados directamente en el molino familiar para tener un producto altamente diferenciador tanto en términos de sabor como de proceso.Descubre su historia