Acerca de Bread & Butter

Bread & Butter es una panadería sin trigo que utiliza procesos antiguos como la masa madre, la salmuera y la fermentación para hacer los alimentos más deliciosos (y nutritivos). La salmuera es un proceso de cocción para hacer que los frutos secos sean digeribles, solo con agua filtrada y sal marina gris francesa. Después de remojarlas durante la noche, se deshidratan lentamente durante aproximadamente 24 horas, hasta que estén perfectamente crujientes. Finalmente, se tuestan rápidamente para resaltar todo su sabor antes de untarlos con mantequilla sin aditivos, sabores ni conservantes. Queda sal residual en las nueces después de ponerlas en salmuera, pero no se ha agregado nada durante el procesamiento final.Descubre su historia