Acerca de Rebel Roots

El sistema alimentario actual se siente como una cinta transportadora, alimentándonos con el mismo puñado de alimentos una y otra vez. Los supermercados se centran en la vida útil, la apariencia y la facilidad de envío, no en el sabor. En el camino, hemos perdido la conexión con la tierra, las personas y las historias detrás de nuestra comida. La diversidad queda relegada y el sabor se ha convertido en una ocurrencia tardía. Pero no tiene que ser así. Como consumidores, tenemos el poder de profundizar: ¿Quién cultivó esto? ¿Cómo se cultivó? ¿De dónde proviene? Al reconstruir conexiones con agricultores, vendedores locales y la propia comida, podemos redescubrir el sabor, abrazar la variedad y tomar decisiones que nutran nuestro cuerpo y el medio ambiente. El cambio no requiere una revolución. Empieza pequeño. Visita mercados locales. Haz preguntas. Prueba ingredientes de temporada y desconocidos. Cada paso te acerca más a la verdadera historia de la comida y cómo nos conecta a todos. En Rebel Roots, estamos aquí para aprender junto a ti. Celebramos la diversidad y descubrimos las historias ocultas de los alimentos, ayudándote a reconectar con las raíces de lo que comes, un fanzine a la vez. Abandonemos lo aburrido y redescubramos las raíces.Descubre su historia