Acerca de Wine Forest Ltd.

En 1979 entré en lo que entonces era el restaurante francés más famoso de San Francisco. Con mi cesta de rebozuelos impecablemente limpios, se los presenté al entonces famoso chef francés. Se miró por la nariz y dijo rotundamente que «esos no pueden ser rebozuelos. NO crecen en Estados Unidos». Han cambiado muchas cosas. Ahora cada otoño se transportan toneladas de rebozuelos a la tierra natal francesa del chef desde el oeste de los Estados Unidos. Sin embargo, en aquellos días difíciles, pocos chefs estadounidenses habían visto un rebozuelo. Estas décadas después, seguimos ofreciendo hongos de una calidad incomparable a grandes chefs como Thomas Keller, Cory Lee, Michael Mina, Traci de Jardins y muchos más. La lealtad y el afecto que compartimos con ellos son una alegría que por fin podemos extender al cocinero casero con el nacimiento de nuestra línea de alimentos silvestres al por menor.Descubre su historia