Acerca de Bodega Palacio de Lerma

“Tesoros olvidados “ es el nombre que damos a nuestro proyecto de recuperación de viñedos. A través de este proyecto recuperamos viñedos ancestrales que quedan olvidados porque sus dueños no pueden o no tienen descendientes que puedan seguir trabajándolos. Nosotros nos hacemos cargo de ellos y con agricultura sostenible los cuidamos para producir la uva de siempre. Son verdaderos tesoros, pues contienen diferentes variedades mezcladas de viñas centenarias, viñedos en vaso de líneos irregulares y de producciones muy limitadas. De estos viñedos que en la mayoría de los casos están en zonas límite de producción, zonas altas, zonas rodeadas de monte y naturaleza sacamos las uvas para hacer nuestros vinos más radikales, nuestros Radikalwines, que son vinos que quieren reflejar la tipicidad de la zona de la manera más manifiesta, más radical. Elaboramos micro vinificaciones de parcelas y de viñedos extremos ( zonas límite), viñedos de altura, buscando la radicalidad como elemento de identidad. Quiero que mis vinos sepan al paisaje extremo del que proceden. Quiero vinos inusuales, extraordinarios para minorías más que vinos comunes que estén bebibles para la mayoría. Descubre su historia