Acerca de Bacho Brewery

Fue en Pont-du-Loup, en la granja familiar, donde Robin Polimeni creó su cervecería artesanal en 2018. Apasionado por la creación de cervezas artesanales, se inspira constantemente en su entorno para crear recetas únicas que respeten el arte de elaborar cerveza. Consciente también de esta complejidad, decidió formarse en el Institut Français de la Brasserie et de la Malterie para dominar las técnicas más elaboradas y tener la seguridad de la calidad de su producción. Robin tuvo la suerte de crecer en contacto con la naturaleza y pasó todos sus veranos a orillas del Loup, el codiciado río costero del Mediterráneo que cruza la granja. Se convirtió en un amante de los animales y del contacto con la tierra. El nombre «Bacho» está inspirado en las culturas nativas americanas que representan valores muy apreciados por la cervecería. Significa «lobo» en lengua apache y se convirtió en la identidad de la cerveza. De este modo, La Meute ha crecido, junto con auténticos niños locales que son igual de apasionados e interesados que son el alma de Bacho. Una manada que siempre ha sido un apoyo incondicional y sin la cual nada existiría hoy en día.Descubre su historia