Acerca de Desi Flavors

En Desi Flavors, nuestro viaje está impulsado por una pasión inquebrantable por los chips de plátano, conocidos en Norteamérica como chips de plátano. ¿Nuestra inspiración? Kerala, India, donde las patatas fritas son una artesanía, lavadas delicadamente en cúrcuma y fritas en aceite de coco. Pero había un desafío: las patatas fritas importadas de Kerala perdieron su sabor durante el largo viaje a Estados Unidos. Decididos a reproducir este sabor auténtico, nos embarcamos en una meticulosa búsqueda mundial. Nuestra búsqueda abarcó las renombradas regiones productoras de plátano de América Central y del Sur. En un esfuerzo exhaustivo, experimentamos con varias variedades de plátano de Colombia, Costa Rica, República Dominicana, Ecuador y Honduras. En colaboración con expertos en investigación sobre el plátano de universidades agrícolas de Asia y Europa, analizamos cada variedad en busca de una que realmente capturara la esencia de Kerala. Este riguroso proceso, junto con los comentarios de los nativos de Kerala que viven en los Estados Unidos, fue fundamental en nuestra búsqueda de la autenticidad.Descubre su historia