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La empresa GENUSSKOARL se fundó en octubre de 2016 con el gran compromiso de DI Karl Severin Traugott, con el objetivo de producir exclusivamente alimentos a partir de ingredientes orgánicos regionales. Karl Severin Traugott se graduó de la Universidad de Recursos Naturales y Ciencias de la Vida (BOKU) de Viena y entró en contacto con el arte de elaborar cerveza en una etapa temprana como descendencia de una dinastía cervecera en la octava generación. Tras completar sus estudios en ciencias de los alimentos, Traugott tropezó con la leguminosa «discreta» altramulosa: Traugott comenzó a experimentar con la planta, combinada con productos domésticos (cereales). Después de un año de retoque, nació el «WienerSpirze». En el mercado durante casi cuatro años, el número de fans nacionales y extranjeros está creciendo inexorablemente y la producción se amplió en 2019. El siguiente producto (exitoso) de Genusskoarl siguió en 2020, el «TirolerSpice» y ahora el miso Genusskoarl de garbanzos en 2021.
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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