Acerca de Bits & Pieces con cerveza

El chef Orlando Benavidez, propietario de Bits & Pieces, se inspira en influencias de su infancia y formación formal para crear tortillas, mezclas de especias y salsas únicas y vibrantes. Sus raíces culinarias se remontan a su adolescencia en Nuevo México, donde aprendió prácticas de la granja a la mesa en la granja de su abuelo y en la cocina de su abuela. Con experiencia en las mejores cocinas de Denver, como Richard Sandoval Restaurants, Kevin Taylor Restaurant Group y Big Red F, Benavidez ahora busca crear "Bits & Pieces de proteínas, frutas, verduras y granos" para el disfrute compartido. En 2023, Benavidez y su esposa, originaria del noreste, comenzaron a trabajar para expandir el negocio a la Costa Este. Su último lanzamiento incluye tortillas de maíz a base de chile, salsas inspiradas en la cocina latina y mezclas de especias del propio chef, que cuentan con ingredientes esenciales, de comercio justo y obtenidos de manera ética. Cada etiqueta de producto ofrece sugerencias para su uso con proteínas, verduras o cócteles, diseñadas para hacer que sus productos sean accesibles para cocineros de todos los niveles de habilidad.Descubre su historia