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Global Hearth: Cooking Up a Better World y Natalie Keng, una bella sureña china originaria de Georgia, ayudan a las personas y los equipos a cocinar sabores saludables y globales y muestran cómo «el poder multicultural de la comida y la justicia social» puede fomentar relaciones humanas positivas, habilidades de liderazgo y rollitos de huevo, y estereotipos en el camino. Parte de las ganancias de las ventas de salsa Recipes-in-a-Bottle (TM) beneficia a las mujeres propietarias de pequeñas empresas, alimentos locales e iniciativas contra el acoso escolar. La fundadora y «directora de alimentación», Natalie Keng, teje historias conmovedoras de lo que es ser una mujer asiático-americana que vive en el sur profundo en tiempos sin precedentes, desde el crecimiento de diversos restaurantes y vecindarios multiculturales hasta el aumento del acoso anti-AAPI que ha soportado personalmente. Desde liderar los primeros recorridos gastronómicos y culturales del «corredor internacional» de Buford Highway y enseñar más de 400 clases/demostraciones de cocina hasta el lanzamiento de la primera línea galardonada de salsas de cocina de fusión asiática del sur (en Whole Foods, Kroger, Amazon), Natalie ha sido pionera en conectar alimentos, cultura y diversidad/ inclusión y «abrir mentes, una boca a la vez» desde que se graduó en Vassar College (BA) y en la Universidad de Harvard (M.P.P.).
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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