Acerca de OLATU

Estábamos lejos de pensar que un viaje al otro lado del mundo podría habernos inspirado con este proyecto. Sin embargo, este fue el caso cuando disfrutábamos de deliciosos zumos frescos en las playas de Sri Lanka, donde las olas rompían al ritmo de la cosecha de frutas exóticas. De vuelta en el País Vasco, el proyecto tomó forma. Durante las reuniones, producimos nuestro primer zumo de manzana a partir de manzanas sin calibrar del huerto de Elhorria en Mouguerre. Poco a poco, estamos desarrollando nuevas recetas para satisfacer las demandas de nuestros primeros minoristas y establecer una gama completa y diversa, manteniendo nuestros altos estándares en la elección de las materias primas. El equipo crece y las ideas fluyen, Olatu Lab, nuestro laboratorio de ideas, se crea con el objetivo de dar vida a nuestras inspiraciones y descubrimientos a través de nuevos ingredientes, procesos o colaboraciones. Con ADIO, el hermano pequeño de Olatu, el uso de materias primas sobrantes en nuestros zumos nos inspira a desarrollar salsas condimentadas que reflejen nuestra imagen, que son extravagantes, gourmet y locales. Estamos orgullosos de ofrecerle nuestras creaciones y recetas originales desarrolladas aquí en el País Vasco. ¡Bienvenido a nuestro universo!Descubre su historia