Acerca de Bayview pasta

El chef Joshua Felciano de San Francisco tiene una increíble pasión por producir harina molida a mano. Con su directa a la granja de grano de origen que fabrica pasta fresca, y pizzas de horno de leña. Trabaja con chefs locales y minoristas para producir recetas personalizadas y productos disponibles en muchos restaurantes y tiendas en el área de la bahía. También hace catering, desde clases de pasta en profundidad y menús de degustación hasta pizzas de leña de masa madre 1979 de su scooter simio clásico. Los fines de semana puedes encontrarlo en los mercados de granjeros locales, y apareciendo por todas partes en San Francisco. La experiencia se eleva más allá de la clase típica porque puede hablar de fresar a mano las diversas harinas y realmente dejar que la gente personalice su pasta. Equilibra su pasión por la pasta con ser accesible para enseñar el conocimiento que tiene.Descubre su historia