Acerca de Les Cafés Nicolas

Después de 10 años de experiencia con varios tostadores artesanos de la región, entre ellos los mejores, Nicolas lanza su propia máquina. Un tostador de 1955, cocción lenta y anticuada, 15 kg por 15 kg durante 25 minutos de cocción. Una selección de 8 Arábicas en puro origen y una mezcla del chef. Desde cafés al alcance de todos los paladares, los amantes de la sencillez hasta los mejores zumos negros estarán satisfechos. Todos los lunes se lanza la máquina para un tostado fresco con un «vestido de monje» que respeta todas las moléculas del grano. Los cafés iniciales tendrán un tostado máximo de 10 días. Los cafés «molidos» están en vísperas de la partida. Todo el respaldo de los cafés está asegurado por un ESAT (Fourniller Kerchene).Descubre su historia