Growing up in a strong current, kelp from Gijang has a thick, hard texture. The natural flow of the current remains intact in the kelp, and it is characterized by a strong force that does not break easily when squeezed by hand. Thick and hard kelp is not salty and has a savory taste even if you eat it right away. It has a rich essence as thick as it is, so even a small amount can give it a deep taste. 강한 물살 속에서 자란 기장다시마는 두껍고, 단단한 질감을 가지고 있어요. 자연스러운 물살의 흐름이 다시마에 고스란히 남아있고, 손으로 쥐어봐도 쉽게 부서지지 않을 정도의 강한 힘이 특징이에요. 두껍고 단단한 기장다시마는 바로 드셔도 짜지 않고 구수한 맛을 가지고 있어요. 두께 만큼이나 풍부한 진액을 품고 있어, 적은 양으로도 깊은 맛을 낼 수 있습니다.