Béarnaise-Kräuterbutter Inspiriert von der klassischen französischen Sauce, wird diese raffinierte Kräuterbutter mit frischer Sahne, Zitrone, Estragon, Schalotten und einem Hauch Weißweinessig für perfekt ausgewogenen Geschmack hergestellt. Ideal zum Schmelzen über gegrilltem Steak, geröstetem Gemüse oder Meeresfrüchten, bietet sie den luxuriösen Geschmack der traditionellen Béarnaise in einer mühelosen, gebrauchsfertigen Form. Oder 1-Minuten-Traditionelle Béarnaise-Sauce Erstellen Sie eine klassische französische Béarnaise in nur einer Minute – ohne Rühren. Zutaten: 1 (4 oz.) Packung Cow’s Rule Béarnaise-Kräuterbutter 3–4 Eigelb (verwenden Sie 3 für eine leichtere Sauce, 4 für eine dickere Konsistenz) Anleitung: Butter schmelzen: Die Béarnaise-Kräuterbutter in einen Glas-Messbecher geben und in der Mikrowelle erhitzen, bis sie sanft kocht. Mixer vorbereiten: Die Eigelbe in einen Standard-Standmixer geben. (Vermeiden Sie Mixer im Bullet-Stil, da sie die Eigelbe gerinnen lassen könnten.) Mischen und emulgieren: Bei niedriger Geschwindigkeit des Mixers die heiße, geschmolzene Butter langsam durch die Öffnung im Deckel gießen. Die Öffnung leicht mit einem Papiertuch oder Geschirrtuch abdecken, um Spritzer zu vermeiden. Sauce fertigstellen: Die Hitze der Butter emulgiert die Eigelbe und erzeugt eine glatte, samtige Béarnaise-Sauce. Servieren: Direkt aus dem Mixer in eine Servierschale gießen und sofort genießen. Ergibt etwa 1 Tasse Sauce. Lagerung & Frische Unsere Gourmet-Butter wird am besten im Gefrierschrank aufbewahrt, wo sie bis zu 4 Monate lang ihren vollen Geschmack und ihre Frische behält. Nach dem Auftauen bleibt sie im Kühlschrank bis zu 4 Wochen wunderbar frisch. Butter „verdirbt“ nicht wirklich, kann aber im Laufe der Zeit ihren feinen Geschmack verlieren oder Aromen von anderen Lebensmitteln aufnehmen. Für das reinste Geschmackserlebnis halten Sie Ihre Cow’s Rule Butter gut verschlossen und genießen Sie sie innerhalb des empfohlenen Zeitrahmens.