Zunächst werden Ihre Schüler von der unglaublichen Farbe der roten Bete überrascht sein. Dann werden Ihre Geschmacksknospen von der Frische der roten Bete in Kombination mit der zitronigen Note von Hummus und dem süßen Duft von Kümmel geweckt. Wussten Sie das? Kümmel ist ein uralter Samen aus Mitteleuropa, der insbesondere für die Zubereitung von Sauerkraut und bestimmten Wurstwaren verwendet wird. Auch „Wildkümmel“ genannt, ist er fruchtiger und anisreicher als sein Cousin. Zutaten: Rote Beete* (37%), Kichererbsen*, Zitronensaft, Zitronensaft, Sesamcreme*, Olivenöl*, Knoblauch*, Kümmel (1%), Pfeffer, Guérande-Salz * Zutaten aus biologischem Anbau Rezeptidee: Um Ihre Gäste beim Aperitif zu verzaubern, servieren Sie es auf einem Endivienblatt oder auf einem Bauchnabel. Seine helle Farbe und sein frischer Geschmack passen perfekt zu Forellen und Avocados in einem Glas. Mit schwarzen Sesamsamen bestreuen.