Entkernte grüne Oliven der Sorte Nocellara, die in der Gegend von Castelvetrano auf Sizilien angebaut und gereift werden. Diese Oliven sind groß, fleischig und haben einen delikaten, fruchtigen Geschmack. Sie eignen sich ideal als Beilage, in Salaten, Vorspeisen und für Cocktails. Diese Oliven wurden von Hand in Salzlake gewürzt. Wissenswertes: Martinis werden normalerweise mit drei Oliven garniert. Die Oliven nehmen einen Teil des Gins und Wermuts auf und verleihen ihnen so einen einzigartigen Geschmack. Martiniliebhaber essen in der Regel beim ersten Schluck eine Olive, die zweite oder letzte Olive wird mit dem letzten Getränk eingenommen.