Die Hauptanbaugebiete für Reis sind die Provinzen Vercelli, Novara und Pavia, wo Reis für unzählige Zubereitungen verwendet wird: die Zuppa Pavese ist eines dieser Rezepte. Kombinationen: Die Besonderheit dieser Suppe liegt in der Zutat Lauch, die sie sehr duftend, besonders süß, mit rundem und charaktervollem Geschmack macht. Heiß serviert mit einer großzügigen Prise Parmigiano Reggiano, nativem Olivenöl extra, schwarzem Pfeffer und einem guten Glas Bonarda aus dem Oltrepò Pavese, erfüllt sie auch den anspruchsvollsten Feinschmecker. Zutaten: Carnaroli Classico Vollkornreis (50%), (Erbsen, Karotte*, Cannellini-Bohnen, Adzuki-Bohnen, rote Bohnen, Schwarzaugenbohnen, Lauch*. (in variablen Anteilen)(50%)). *Zutat (getrocknet/gefriergetrocknet). HERGESTELLT IN EINEM BETRIEB, DER VERWENDET: SELLERIE, SESAMSAMEN, SENF, SOJA. Nährwertangaben pro 100 g: Energie: 348 kcal / 1467 kJ Fett: 2,1 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g Kohlenhydrate: 63,0 g - davon Zucker: 5,0 g Ballaststoffe: 12,0 g Eiweiß: 13,2 g Salz: 0,1 g Zubereitung: • Im Topf: Die gewünschte Menge der Mischung mindestens 8 Stunden einweichen, abspülen und in einen großen Topf geben; 700 ml Wasser pro 100 g Produkt hinzufügen, zum Kochen bringen und 45/50 Minuten bei niedriger Hitze kochen, bei Bedarf heißes Wasser hinzufügen, nach Belieben salzen. • Im Schnellkochtopf: Die Kochzeit und die Wassermenge werden halbiert. Kochzeit und Portionen: 45-50 Minuten; Menge für 6 Personen. Lagerung: Kühl und trocken lagern, das Verfallsdatum ist auf der Verpackung angegeben.