Produktionsgebiet Biologische Weinberge in den Gemeinden Ripatransone, Offida und Acquaviva Picena Rebsorte: Montepulciano 70%, Sangiovese 30% Alkoholgehalt 13,5% VOL Erste Flaschenlese 2016 Ansonsten liegt es durchschnittlich 200-300 Meter über dem Meeresspiegel. Meist lehmiger Boden, tendenziell kalkhaltig Guyot Cordone Zuchtsystem mit gerammtem Fleisch Pflanzendichte 5.000 Reben pro Hektar Ertrag pro Hektar ca. 120 Doppelzentner Trauben Weinlese: Ende September für Sangiovese, Mitte Oktober für Montepulciano Gärung Nach dem Entrappen werden die Trauben in 200-Hl-Stahlfermente transportiert, die mit einem Zusammenbau- und Temperaturkontrollsystem ausgestattet sind. Die Mazeration der Schalen dauert etwa 15-20 Tage