Der Bio-Wildblumenhonig ist ein authentischer Ausdruck des Herzens Siziliens. Gesammelt während der Blütezeit, die sich von Juni bis Mitte Juli erstreckt, ist dieser Honig das Ergebnis der natürlichen und unermüdlichen Arbeit der Bienen. Beim Sammeln von Nektar auf Blumen wie Sulla, Distel, Dill und Schafgarbe erzeugen die Bienen einen reinen Honig, der ohne Mischvorgänge auskommt und alle seine organoleptischen und wohltuenden Eigenschaften intakt bewahrt. Hauptmerkmale Farbe: Flüssig zeigt der Honig eine faszinierende mitteldunkle Farbe, die sich während der Kristallisation in ein helleres Bernstein verwandelt. Geruch: Intensiv und aromatisch, mit Noten, die an die reiche Flora Siziliens erinnern. Geschmack: Süß und raffiniert, mit einer feinen Körnung. Das Aroma ist von mittlerer Intensität, stark beeinflusst durch die Präsenz von Dill und Schafgarbe. Physischer Zustand: Langsame und spontane Kristallisation, abhängig von der spezifischen Zusammensetzung der Pollen.