Der Winco ESVC-28D Spectrum™ Sous Vide Cooker Tank bietet die Genauigkeit und Konsistenz des Sous Vide Kochens in einem praktischen All-in-One-Design. Mit einer Kapazität von 28 Litern (7,4 Gallonen) ermöglicht dieses Gerät in Gewerbequalität Köchen, jedes Mal präzise und gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen. Das fortschrittliche thermische Zirkulationssystem sorgt für stabile Wassertemperaturen und sanftes Garen, ideal für empfindliche Proteine, Gemüse und Gourmetgerichte. Entwickelt für Profiküchen, vereint es Langlebigkeit, Leistung und Benutzerfreundlichkeit – perfekt für Restaurants, Hotels und Catering-Services. Wichtige Merkmale: * Die integrierte thermische Zirkulationswanne eliminiert die Notwendigkeit eines separaten Immersionszirkulators, sodass Lebensmittel direkt im Kocher zubereitet werden können, was für mehr Komfort und Effizienz sorgt. * Eine große 28-Liter (7,4-Gallonen) Kochschublade zirkuliert das Wasser sanft, um Temperaturschwankungen zu minimieren und konsistente und zuverlässige Sous Vide Ergebnisse zu gewährleisten. * Die präzise Temperaturregelung hält die Genauigkeit innerhalb von +1°F (0,5°C) aufrecht, mit einem breiten Kochbereich von 41°F bis 210°F (5°–99°C), der alles von langsam gegartem Fleisch bis zu empfindlichen Desserts abdeckt. * Ein eingebautes Wasserhahn- und Ablaufsystem ermöglicht eine schnelle und mühelose Wasserentfernung und vereinfacht die Reinigung nach dem Service. * Das mitgelieferte Abschnittstablett ermöglicht es Köchen, mehrere vakuumversiegelte Portionen gleichzeitig zu garen, ohne Kreuzkontamination oder Geschmacksübertragung. * Der Deckel kann bei Nichtgebrauch bequem an der Seite des Kochers befestigt werden, um den Arbeitsbereich organisiert und ordentlich zu halten. * Hergestellt aus strapazierfähigen Materialien in Gewerbequalität, die für den kontinuierlichen täglichen Einsatz in geschäftigen Profiküchen ausgelegt sind. * Das schlanke, kompakte Design ermöglicht eine effiziente Platzierung auf der Arbeitsplatte und bietet dennoch ausreichend Kapazität für das Kochen in Chargen. * Ideal für professionelle Gastronomiebetriebe, einschließlich Restaurants, Catering-Services und Hotelküchen, die zuverlässige, präzise Kochleistung verlangen. * Jede Einheit wird als Set verkauft und einzeln verpackt (1 pro Set), um sicherzustellen, dass sie in jeder kulinarischen Umgebung sofort einsatzbereit ankommt. * Produktlänge: 22,5 Zoll Produktbreite: 17,44 Zoll Produkthöhe: 13,19 Zoll Master Case: 1 EcoQualityInc.