Das eignet sich hervorragend für geräuchertes Bruststück, klopfen Sie es einfach auf das gesamte Bruststück, wickeln Sie es in Plastikfolie ein und legen Sie es in den Kühlschrank. Für mehrere Stunden, damit es vor dem Räuchern auf das Fleisch kommt, eignet sich auch gut als Gewürz für frische Hackfleisch-Burger. Geben Sie einfach etwas zu Ihrem Hackfleisch, formen Sie Ihre Pasteten und grillen oder rauchen Sie.