Der Millefiori-Honig von Rustichella d’Abruzzo ist ein Honig mit sehr delikatem Geschmack, ohne besondere Nachgeschmäcker. Was die gastronomischen Kombinationen betrifft, so findet der Millefiori-Honig, reich an verschiedenen Düften und Geschmäckern, breite Verwendung in der Gastronomie und Konditorei im Allgemeinen. Es ist auch möglich, diese Art von Honig als Basis für die Zubereitung der Marinade für gegrilltes Fleisch in Kombination mit Curry und Balsamico-Essig zu verwenden.