Senfkörner sind ein uraltes Gewürz. Diese gelben Samen, die in Südeuropa und Westasien beheimatet sind, werden in indischen Gewürzmischungen bevorzugt. Senfkörner sind ein gutes Konservierungsmittel und daher häufig in Einlegegewürzmischungen zu finden. Sie sollen arthritische Schmerzen lindern und wirken auch harntreibend.