Elegances - AOC Châteauneuf-du-Pape 2021 - Rotwein im Großhandel

LAGE Weinberge im nördlichen Teil der renommierten Appellation Châteauneuf-du-Pape. WEINBERG UND TERROIR Alte Reben von Grenache, Syrah und Mourvèdre auf sandigen Böden, die für die Feinheit und Eleganz dieses Terroirs sorgen. REBSORTEN Grenache noir, Syrah, Mourvèdre. HERSTELLUNG 100 % entstielte Trauben. 30-tägige Maischung mit zwei Umpumpungen zu Beginn der Gärung, anschließend zwei Umpumpungen pro Tag. 50 % der Cuvée reift 12 Monate in Edelstahltanks, 50 % in 450-Liter-Fässern (1- und 2-Wein). VERKOSTUNG Komplexes Bouquet von Pflaume und schwarzer Kirsche mit einem Hauch von Kakao und Nelke. Volles und ausgewogenes Geschmacksbild mit außergewöhnlicher Finesse und bemerkenswerter Länge. SERVIEREN UND PASST ZU Bei 17–18 °C servieren, um die volle Komplexität zu entfalten. Vor dem Servieren eine Stunde dekantieren. Passt gut zu Ente in Grüner Pfeffersoße, Perlhuhn oder Fasan.