Ursprung: Kambodscha Volumen und Nettogewicht: 50 ml / 45 g / 1,58 oz €355,56/kg Zutaten: Piper Nigrum Beschreibung: Dieser Pfeffer wird in der bergigen Region Mondolkiri im Osten Kambodschas angebaut, die ein kühles Klima und eine außergewöhnliche Biodiversität aufweist, was sie zu einem idealen Ort für den Pfefferanbau macht. Er zeigt eine orange und rotbraune Färbung. Dieser Pfeffer zeichnet sich durch seine sanften und köstlichen Noten aus, die an getrocknete Tomate und kandierte Zitrusschale erinnern. Verwendungsempfehlungen: Dieser Pfeffer passt perfekt zu fettem Fisch, weißem Fleisch, Carpaccio, Tartar oder Risotto. Er ist ideal auf Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten, Zucchini, Frischkäse oder in süß-saurer Küche. Im süßen Bereich probieren Sie ihn mit Obstsalat, Sorbet oder Vanilleeis zu einer Tarte Tatin.