Der weiße Tee Gong mei 贡眉, auch bekannt als "Augenbrauen des Ehrwürdigen", stammt aus den nebligen Bergen von Fujian in China. Seit Jahrhunderten beherbergt diese bergige Region Teegärten, die in abgelegenen Tälern liegen, wo die Teebauern ein uraltes Wissen pflegen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Ernte des Gong mei 贡眉 ist ein sorgfältiges Ritual, das nur einmal im Jahr, im Frühling, stattfindet. Erfahrene Pflücker ernten behutsam die mit einem leichten weißen Flaum bedeckten Knospen, die wertvollen silbernen Augenbrauen ähneln. Diese Knospen werden dann natürlich in der Sonne getrocknet, wodurch ihre Frische und ihr zarter Duft bewahrt bleiben. Einer Legende zufolge verdankt der Gong mei 贡眉 seinen Namen einem ehrwürdigen buddhistischen Mönch.