GUATEMALA. Kardamomsamen (Elettaria cardamomum), geschält, aus kontrolliert biologischem Anbau Allgemeine Namen: Grüner Kardamom, Caranda Mugu, Ebil, Capalaga, Ilachi, Bai Dou Kou, Amomu, Chittelam, Bahula, Andritak, Yelam, Surkh, Velchi, Truti, Shushmir, Pelaga, Reo Yai, Sha Jen, Truc Sa, Kau Blong, Mak Neng Pa, Karvanh, Kakul, Hil, Grawan, Brihadela, Alach, Italien Familie: Zingiberaceae Grüner Kardamom ist ein aromatisches mehrjähriges Kraut aus der Ingwerfamilie, das zwischen 6 und 13 Fuß hoch wird. Kardamom stammt aus Südindien und wird in vielen tropischen Gebieten Südasiens, Mittelamerikas und Afrikas angebaut. Er bevorzugt warme, feuchte, schattige Bedingungen und wird manchmal mit Tee, Betelnusspalmen oder schwarzem Pfeffer vermischt.