Confiture Parisienne liebt es, Sie abseits der ausgetretenen Pfade zu führen – mit Rezepten, die auf den ersten Blick klassisch erscheinen mögen, aber immer diesen besonderen kleinen Twist enthalten. Um die festliche Saison einzuläuten, bieten wir Ihnen eine Feigenmarmelade... mit Schwarze-Johannisbeer-Pfeffer. Natürlich alles 100% französisch und wie immer handgefertigt in unserem Pariser Atelier! Eine Marmelade, die morgens auf Ihrem Toast genauso gut funktioniert wie später am Tag zu einer Käseplatte. Aber was genau ist Schwarze-Johannisbeer-Pfeffer? Es ist ein Gewürz aus gemahlenen Schwarze-Johannisbeer-Knospen. In dieser Form verwendet, tragen die Knospen nicht den süßen Geschmack der Frucht selbst, sondern bringen eine subtile pfeffrige Note – während sie dennoch einen Hauch der charakteristischen Säure der Schwarzen Johannisbeere bewahren. Dieses holzige, blumige Gewürz verstärkt den reichen, milden Geschmack der (sehr) großen Feigenstücke in diesem einzigartigen und süchtig machenden Rezept.