Bio-Balsamicoessig aus Modena – 3 Blätter, 250 ml – AB* im Großhandel

Ein kräftiger Geschmack und ein Duftspiel zeichnen diesen gekennzeichneten Balsamico aus, der in der Tradition von Modena hergestellt wird. Hervorragend geeignet als Begleiter für Salate, Saucen, rohe und gekochte Gemüse sowie Rinder-Carpaccios. Der Balsamicoessig aus Modena wird aus Weinessig und konzentriertem, gekochtem Traubenmost gewonnen. Er reift in Holzfässern ausgewählter Baumarten. Die kulturelle und gastronomische Bedeutung seiner Herstellung hat das „Blätter“-System hervorgebracht, das die Qualität der Reifung von Balsamicoessig garantiert. Die „3 Blätter“ dieses Bio-Essigs stehen für seine Flüssigkeit und die ausgewogene Menge Weinessig, die den Traubenmostkonzentrat ergänzt, um eine bestimmte Säure zu bewahren.