Durban Mince Curry, ein beliebtes Gericht in Durban, Südafrika. Durban Mince Curry besteht in der Regel aus Hackfleisch (Hackfleisch) wie Rind- oder Lammfleisch, das mit einer duftenden Gewürzmischung wie Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala und Curryblättern zubereitet wird. Das Gericht enthält oft Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer, wodurch ein robustes und herzhaftes Geschmacksprofil entsteht. Es wird häufig mit Reis oder Brot serviert, was es in südafrikanischen Haushalten zu einem beliebten Hausmannskost macht. Zutaten der Gewürzmischung: Chilipulver, Kashmiri-Pulver, Kreuzkümmelpulver, Garam Masala, Korianderpulver, Kurkumapulver. Ganze Gewürze: Kreuzkümmel, Sternanis, Kardamonschoten, Zimtstange, Lorbeerblatt. Glutenfrei Milchfrei.