Geschmacksprofil: mittelhoher Säuregehalt, trocken, herzhaft Verkostungsnotizen: Rauchig und dominiert von Zwiebeln, mit starken Noten von karamellisierten Zwiebeln, saurer Sahne, Hickory-Rauch und gebratenem Fleisch. Küchenpaarungen: Dies ist ein wunderbar herzhafter und ausgesprochen einzigartiger Essig, der überwältigend nach karamellisierten Zwiebeln mit malolaktischen Akzenten und einem robusten, rauchigen Hintergrundgeschmack schmeckt, der durchdringt. Dies ist ein Essig, den Sie für alles Herzhafte verwenden können. Ernsthaft; alles, probieren Sie es einfach aus und Sie werden es in Salatdressings, Marinaden, Beizen, Saucen werfen; wir benutzen es ständig selbst! Bar-Paarungen: Dies könnte gut in einen Gibson oder Dry Martini oder andere herzhafte Anwendungen passen. Auf der Suche nach Inspiration? Besuchen Sie unsere Rezeptseite für kreative Anwendungen dieser Sorte in der Küche und hinter der Bar.