Thymian ist ein aromatisches Küchen- und Heilkraut, das seit jeher verwendet wird. Im antiken Griechenland wurde es in Bädern verwendet und als Weihrauch verbrannt, eine Quelle des Mutes. Die Römer nutzten es, um die Luft zu reinigen und Speisen sowie Liköre zu würzen. Thymian wird in der Küche Europas, des Nahen Ostens und Afrikas verwendet, um Fleisch, Suppen und Eintöpfe zu würzen.