Der Rust Belt beherbergt alle Arten von kulinarischen Traditionen, die von Einwanderern zu verschiedenen Zeitpunkten in der Geschichte der USA über den Atlantik gebracht wurden. Von Pierogis bis Paprika, Chitterlings bis Chimichurri wurden in diesem Kochbuch die alten Klassiker für die vegane Küche aktualisiert. Die Rezepte in diesem Buch sind für Köche verschiedener Könnensstufen zugänglich und stammen von professionellen Köchen und Hausköchen gleichermaßen. Mit einem Abschnitt über Grundnahrungsmittel für den veganen Koch und Abschnitten, die Ihnen bei der Auswahl des richtigen Rezepts für den Anlass helfen, ist dieses Kochbuch ein ausgezeichneter Ausgangspunkt für jemanden, der eine vegane Ernährung ausprobieren möchte. Jedes Rezept enthält eine Geschichte über seine Herkunft und einige mit einer Geschichte über seine Umwandlung von seinem fleischigeren Vorgänger. Für exzellente vegane Hausmannskost suchen Sie nicht weiter.