Viele Menschen werden Veganer, weil sie sich Sorgen über die Rolle machen, die kapitalistische Ernährungssysteme beim Klimawandel, der Ungleichheit sowie der ökologischen und kulturellen Zerstörung spielen. Aber jetzt, wo veganes Essen immer mehr zum Mainstream wird, bis zu dem Punkt, an dem unmögliche Burger in Fastfood-Restaurants wie Burger King erhältlich sind, können pflanzliche Lebensmittel ihre historischen antikapitalistischen Energien beibehalten? In No Meat Required erfahren Sie mehr über die faszinierende Geschichte des Veganismus in den USA — von frühen Experimenten in Farmgemeinden in den 70ern über veganen Punk in den 90er Jahren bis hin zu den Köchen und Food-Bloggern der Gegenwart — und all die Subkulturen und Politiken, die dieses alternative Essen definiert haben. Dieses Buch verleiht der veganen Küche die dringend benötigte Tiefe und den nötigen Kontext und ist ein leidenschaftliches Argument dafür, den radikalen Kern der veganen Ernährung beizubehalten.