Einer der besten Teile der Arbeit auf Kunsthandwerksmessen ist es, mit Kunden zu sprechen – und wenn wir immer wieder die gleiche Geschmacksanfrage hören, wissen wir, dass es an der Zeit ist, sie umzusetzen. Nach vielen Anfragen nach einer Feigenmarmelade, die zu Käseplatten und Horsd’oeuvres passt, haben wir uns an die Arbeit gemacht. Das Ergebnis? Mission Feigen Rosmarin Marmelade. Hergestellt aus süßen schwarzen Mission-Feigen aus dem Santa Clara County und frisch geschnittenem lokalem Rosmarin, trifft diese Marmelade genau das perfekte süß-herzhafte Gleichgewicht. Sie ist reichhaltig, erdig und aromatisch, mit Käsebegleitungen im Hinterkopf entworfen – Brie, Chèvre, gereifter Cheddar… wählen Sie selbst. Wir kochen die Feigen langsam mit reinem Rohrzucker, frischem Rosmarin und einem Hauch von Zitruspektin, um eine Marmelade zu kreieren, die löffelbar und tief aromatisch ist. Ob auf Crostini, in einem gebackenen Brie versteckt oder mit Wurstwaren kombiniert, diese Marmelade ist ein Publikumsliebling.