Das Ergebnis eines alten pyrenäischen Rezepts, der Lagrimus-Tannenbaumsirup, wird durch eine mehrmonatige Mazeration von Abies alba-Knospen in Zucker erhalten, um sein Harz zu extrahieren. Seine natürliche Bernsteinfarbe ist angesichts der Länge seiner Mazeration mehr oder weniger dunkel und anhaltend. Sobald der Sirup in den Mund gelangt, erscheinen Aromen von roten Beeren, gefolgt von Noten von Harz und Walddüften.