Die Cupeta, der apulische Name für knuspriges Mandelgebäck, ist eine typische Süßigkeit der regionalen Konditorkunst, die nur mit Mandeln, Rohrzucker und Honig zubereitet wird. Die Mandel, eine wunderbare Frucht der apulischen Landschaft, blüht im Gebiet von Toritto, wo sich verschiedene einheimische Mandelkulturen entwickelt haben, darunter die Filippo Cea, eine Frucht mit intensivem Geschmack, reich an Ölen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren mit einem Butter-Nachgeschmack, der die Cupeta tifabene natürlich auszeichnet. Wenige Maßnahmen wie das Rösten der Mandeln und Pistazien machen diese Früchte der Natur unverwechselbar in Duft und Geschmack. Knusprige Mandeln und Pistazien sind eine natürliche Quelle von Proteinen und Ballaststoffen. Der Karton der Cupeta kann gemischt sein. Die Einheiten pro Karton sind 21. (Beispiel: 11 Einheiten Cupeta nur Mandeln + 10 Einheiten Cupeta Mandeln und Pistazien).