Unser Chaga wird in den Wäldern nördlich von Sault Ste. Marie in Ontario. Der Chaga von höchster Qualität wächst auf Birken und braucht bis zu 40 Jahre, um zu reifen. Um den besten Geschmack zu erzielen, wird er im Winter geerntet, idealerweise bei Temperaturen unter -10º. Wir sind äußerst vorsichtig bei der Ernte, GPS verfolgen Bäume, um das Wachstum kontinuierlich zu überwachen und mindestens 20% Chaga für die Regeneration zurückzulassen. Nach der Ernte wird der Chaga getrocknet und zu einem feinen Pulver gemahlen. Wir versenden es dann aus dem Wald zu unserer Brauerei in Ottawa, wo der Extraktionsprozess stattfindet. Der Extrakt wird dann mit reinen Destillaten von Fichtenspitzen und Blaubeeren gemischt, mikrogefiltert, mit Kohlensäure versetzt und in Dosen abgefüllt. Wir fügen keinen Zucker, keine Süßstoffe oder etwas Künstliches hinzu. Liebt es zu mischen mit Smoke Dunkle Beeren Ingwersirup Kaffee und Kaffeebitter ZUTATEN: Wasser, Bio-Chaga, Bio-Fichtenspitzendestillat, Blaubeerdestillat, Tannine aus Traubenkernen, Vitamin C, Vitamin B2, Magnesium, Zink