*Perfekt für ein Weihnachtsgeschenk* Gemüsemesser, 9 cm lange Klinge. Das Gemüsemesser ist direkt nach dem Kochmesser das am häufigsten verwendete Messer in einer Küche. 100% handgemacht Ultrascharfer japanischer 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt. Versteckter voller Tang. Griff aus schwarzem Pakkaholz. HRC-Härte: 59-60 Gewicht: 73 g Perfekt ausbalanciert. Rostfrei. Saya aus Holz (Scheide oder Klingenschutz) ist im Lieferumfang jedes Messers enthalten. Lebenslange Garantie. Das „Tsuchime“ -Muster (gehämmert) erzeugt winzige Luftblasen zwischen der Klinge und dem zu schneidenden Lebensmittel. Diese traditionelle japanische Methode reduziert den Luftwiderstand und verhindert so, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben. Die 1,8 mm dünne Klinge ermöglicht präzise und scharfe Schnitte, ohne selbst die empfindlichsten Lebensmittel zu zerkleinern, um ihren vollen Geschmack zu bewahren. Die Klinge ist aus japanischem 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt geschmiedet und bleibt bis zu zehnmal länger scharf als andere Messer. 440C kombiniert einen hohen Kohlenstoffgehalt für Härte und Kantenbeständigkeit mit der optimalen Menge an Chrom für Korrosionsbeständigkeit.