Der Erythritol-Süßstoff von Health Garden ist ein natürlich vorkommender Zuckeralkohol. Erythritol ist zu etwa 70% so süß wie Zucker und enthält keine Kalorien. Obwohl es neu klingt, wurde Erythritol erstmals Mitte des 19. Jahrhunderts entdeckt. Es ist eine Art Kohlenhydrat namens Zuckeralkohol, das aus natürlichem, gentechnikfreiem Erythrit hergestellt wird und köstlich und nahrhaft ist.