Rosella-Glasur ist ein vielseitiges Gewürz, das in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Es hat einen würzigen und leicht süßen Geschmack, ähnlich wie Preiselbeersauce. Es kann als Glasur für Fleisch, als Belag für Desserts verwendet werden. Manche Leute verwenden es auch als Ersatz für Tomatensauce in Rezepten. Wie benutzt man eine Glasur: Entweder auf dem Grill, in einem Ofen oder in einem Smoker, gießen Sie reichlich Glasur über ungekochtes Fleisch in einer Schüssel und drehen Sie das Fleisch mit sauberen Händen um, um sicherzustellen, dass es rundum großzügig beschichtet ist. Für den Ofen und den Smoker das Fleisch abdecken und gemäß den üblichen Kochanweisungen garen. Für das letzte Viertel der Garzeit aufdecken, damit sich die Sauce reduzieren und die süße Klebrigkeit entwickeln kann. Bei Bedarf jetzt erneut beschichten. Auf dem Grill einfach auf dem Teller oder über dem Grill garen. Die Glasur wird dunkler und sieht verbrannt aus, aber das ist okay — und großartig. Wenn du Kebabs machst, fädele das Fleisch (und Gemüse) durch den Spieß und bürste die Glasur mit einem Backpinsel darüber. Lege sie dann direkt auf die Barbie!