Yunnan, bekannt als die Wiege des Tees, ist eine Provinz im Südwesten Chinas, die an Vietnam, Burma und Laos grenzt. Yunnan bedeutet wörtlich "südlich der Wolken". Seine vielfältige Landschaft bietet alles von tropischen Regenwäldern bis hin zu bergigem Gelände und beherbergt eine große Vielfalt an Pflanzenarten. Die Region Yunnan konzentriert sich stark auf die landwirtschaftliche Produktion. Yunnan-Tees sind besonders angenehm als Frühstücks- oder Nachmittagstees. Diese großen, schwarzen, gut geformten Bio-Schwarzteeblätter ergeben lange, verdrehte Blätter, die einen süßen, lebhaften und gut körperreichen Geschmack verleihen. Tee bei 212º aufbrühen - 3 Minuten ziehen lassen. *Tee wird in BULK verpackt. Wir verpacken losen Tee in 1lb, 2lb und 5lb Beuteln, je nach bestellter Menge. Tee-Name und Informationen werden auf die Verpackung gedruckt. Bananen-Tee-Brot Zutaten: 1 Tasse Kristallzucker 8 Esslöffel (1 Stick) ungesalzene Butter, Zimmertemperatur 2 große Eier 1 TL Vanilleextrakt 3 reife Bananen, zerdrückt 1 Esslöffel Milch 1 Teelöffel gemahlener Zimt ½ TL gemahlene Muskatnuss 2 Tassen Allzweckmehl 1 ½ TL gemahlener schwarzer Tee 1 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Natron 1 Teelöffel Salz ½ Tasse gehackte Walnüsse Anleitung Den Ofen auf 325 Grad F vorheizen. Eine 9 x 5 x 3 Zoll große Kastenform einfetten. Zucker und Butter in einer großen Rührschüssel cremig schlagen, bis sie leicht und luftig sind. Die Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen. In einer kleinen Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und Vanilleextrakt, Milch, Zimt und Muskatnuss untermischen. In einer anderen Schüssel Mehl, gemahlene Teeblätter, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Die Bananenmischung zur cremigen Mischung geben und rühren, bis alles vermischt ist. Die trockenen Zutaten einrühren, nur bis sie vermischt sind (nicht zu viel mischen). Die Nüsse unterheben. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und 60-70 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. 15 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Das Brot aus der Form nehmen, auf den Rost stürzen und vollständig abkühlen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.