【Hochwertiges japanisches ZDP-189-Stahlmesser】Dieses Messer besteht aus einem dreilagigen Verbundstahl und verfügt über einen japanischen ZDP-189-Pulverstahlkern, der eine unglaublich hohe Härte von 65-67 HRC aufweist. Die Klinge behält ihre Schärfe und Schneidleistung auch bei längerem Gebrauch bei, wodurch die Häufigkeit des Schärfens und der Wartung reduziert wird. Das professionelle Kochmesser von XINZUO wird einem sorgfältigen Herstellungsprozess unterzogen, der sich über 65 Tage und über 30 einzelne Schritte erstreckt. 【Komfortabler ergonomischer Griff】Das Kiritsuke-Kochmesser ist mit einem ergonomischen achteckigen Griff aus nordamerikanischem Wüsteneisenholz und weißem Büffelhorn ausgestattet. Dies bietet einen bequemen Griff, gewährleistet eine präzise Steuerung und reduziert die Belastung der Hände bei längerem Gebrauch. Desert Ironwood ist eines der härtesten und dichtesten Hölzer auf dem Markt und gewährleistet einen langlebigen Griff, der sein Aussehen und seine Integrität im Laufe der Zeit beibehält.