Hver plakat er pakket med en grå papplade i et gennemsigtigt plastark. Har du lyst til øl, kougelhof eller bretzel? Denne originale kreation signeret Lotza hylder Alsaces kulinariske skatte, en region med en kulinarisk identitet, der er både rig og velsmagende. Illustreret med humor og raffinement fejrer dette værk en generøs jord, anerkendt som en af de mest stjernespækkede i Frankrig af gastronomiske guider. Alsacisk gastronomi er et ægte krydsfelt af traditioner. Påvirket af fransk og tysk kultur, men også med schweiziske og italienske indslag, skiller den sig ud ved sin autenticitet og tilknytning til lokale produkter. Blandt de ikoniske retter finder man choucroute garnie, generøst serveret med forskellige røgede kødtyper, baeckeoffe — en simreret med kartofler, kød og grøntsager — eller flammekueche, en tynd flammekage med bacon og fløde. Søde sager er heller ikke glemt: kougelhof, en majestætisk briochekage ofte fyldt med rosiner og mandler, de små julesmåkager kaldet bredele, eller knepfle, en slags traditionelle friske pastaer, glæder de mest kræsne ganer. Hver sæson, hver fest, hver landsby har sine opskrifter. Med hensyn til drikkevarer er Alsace også et land med store vine. Dens øl, let eller mere kraftig afhængigt af de lokale bryggerier, er en regional stolthed. Alsace-vinene — riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat — er kendt over hele verden for deres finesse og aromatiske rigdom. Kirsch, en kirsebærbrændevin, fuldender dette smagspalet med et stærkere og frugtagtigt touch. Med denne illustration fanger Lotza essensen af det alsaciske køkken: venligt, generøst, rodfæstet i traditionen men altid levende. En visuel invitation til at nyde... både med øjnene og smagsløgene.