For det første vil dine elever blive overrasket over rødbedernes utrolige farve. Så vil dine smagsløg blive vækket af rødbedernes friskhed kombineret med den citronagtige note af hummus og den søde duft af karve. Vidste du det? Karve er et gammelt frø fra Centraleuropa, der især bruges til fremstilling af surkål og visse charcuteries. Også kaldet „Wild Cumin“, er den frugtigere og mere anis end sin fætter. Ingredienser: rødbeder* (37%), kikærter*, citronsaft, citronsaft, sesamcreme*, olivenolie*, hvidløg*, karve (1%), peber, Guérande salt * Ingredienser fra økologisk landbrug Opskriftside: For at blænde dine gæster ved aperitiffen skal du servere på et endivblad eller på en navle. Dens lyse farve og friske smag passer perfekt til ørred og avocado i en glasburk. Drys med sorte sesamfrø.