Malloreddus er et traditionelt produkt fra Sardinien, især fra Campidano, med formen af en tom pind med ryggen præget af parallelle (stribede) relieffer. Deres navn kommer fra dialektbetegnelsen Malloru, det vil sige tyr, da deres paunchy form minder om kalvens mave (malloreddus = kalve). På Sardinien er Malloreddus det første kursus af store lejligheder, søndag, jul eller påske og er krydret med meget rige og velsmagende saucer. Bronze-trukket, langsom tørring Emballage 500 g Madlavningstid 8/10 min Ingredienser 100% sardinsk hård hvede semulje, vand. Gennemsnitlige næringsværdier (pr. 100 g produkt): Energiværdi: 357 Kcal/1512 Kj Fedtstoffer: 1,4 g Kulhydrater: 72 g Protein: 12,5 g Kostfibre: 3 g Natrium: 0,003 g